|
СТАТЬИ:
РЕФРЕЖЕРАТОР или РЕФРЕЖИРАТОР. Как правильно…Как правильно пишется - Рефрежератор или Рефрежиратор… На самом деле РЕФРИЖЕРАТОР (от лат. refrigeratus — охлажденный, refrigero — охлаждаю).А многие ли об этом знают? Маркетинг группа интернет-портала BMWavto.com провела исследования в данном направлении. Результаты опроса стали не то что бы поразительными, а шокирующими для многих. Каждый второй анкетированный респондент допускал ошибку в написании слова “рефрижератор”. Причём львиная доля правильных ответов приходиться на людей каким-либо образом связанных по своему роду деятельности с рефрижераторами. Приведём данные, полученные в результате исследования: Рефрижератор - 48% Рефрежератор – 21% Рефрижиратор – 19% Остальные варианты – 12% Такое же дело обстоит и в русскоязычном интернете. В поисковиках также часто ищут “рефрежиратор” как и “рефрижератор”. И что самое странное - находят, т.к. на 14% сайтов тематически относящихся к теме “рефрижераторов” допускаются ошибки в правонаписании этого слова. Что же, стоит только удивляться и учить русский язык.
ХОЛОДИЛЬНАЯ ЦЕПЬ.По данным ООН, до 2010 года население планеты увеличится вдвое по сравнению с 1980 годом, следовательно, потребление пищевых продуктов и материальных ресурсов, идущих на их производство, тоже увеличится. Сейчас проблема заключается не в том, что пищевые ресурсы исчерпаны, а в том, что потери продовольствия и сельскохозяйственной продукции на пути от поля к столу потребителя достигают значительных величин. Сейчас в мире производится около 4 млрд.тонн пищевых продуктов ,половина из которых требует холодильной обработки , и лишь четверть проходит такую обработку .Около 30% продукции не доходит к потребителю. Поэтому необходимо создание непрерывной холодильной цепочки, которая состоит из отдельных звеньев , которые обеспечивают условия для непрерывной холодильной обработки и хранения скоропортящихся продуктов на пути от мест производства или выращивания к местам потребления . Начальным звеном холодильной цепи являются производственно — заготовительные холодильники, которые являются составной частью пищевого предприятия или представляют собой самостоятельные организационные структуры. Работа этих холодильников имеет исключительно сезонный характер и не рассчитана на длительное хранение продукции, поэтому объём камер не очень большой. Это камеры охлаждения и заморозки. Базовые холодильники предназначены для накопления продукции заготовленной в первом звене холодильной цепи. В местах, где происходит перегрузка продуктов с одного вида транспорта на другой, создают перевалочные холодильники, которые предназначены для кратковременного хранения продукции. Для длительного хранения продуктов питания, а также для равномерного снабжения ими населения больших городов и индустриальных центров через торговую сеть, именно распределительные холодильники становятся основным звеном холодильной цепи. Торговые холодильники предназначены для кратковременного хранения пищевых продуктов в розничной торговле и на предприятиях общественного питания. Домашние холодильники - это последнее звено холодильной цепи. Соединительным звеном холодильной цепи является холодильный транспорт (автомобильный, железнодорожный, речной, морской и воздушный). Однако холодильная цепь не обеспечивает сохранение всех продуктов ,которые производятся сельским хозяйством . Основное внимание уделялось продуктам животного происхождения . Они обеспечены холодильной цепью с момента их производства до момента их потребления. Искусственный холод в плодоовощной промышленности используют при предварительном охлаждении, транспортировки, замораживании и хранение плодов и овощей, а также в производстве и хранения соков и плодоовощных консервов. Современные технологические процессы предварительного охлаждения, а именно, быстрое снижение температуры перед транспортировкой или закладкой на хранение ,позволяет продолжить срок холодильного хранения яблок ,груш ,винограда на 1..1,5 месяца; косточковых плодов - на 0,5 месяца; ягод - на неделя и более; овощей, в зависимости от вида и сорта - на несколько недель и даже месяцев.
Выдержки из словаря.Рефрижератор (от лат. refrigeratus - охлажденный, refrigero - охлаждаю), транспортное средство с холодильной установкой для перевозки пищевых продуктов при искусственном охлаждении. На автомобильном транспорте в качестве рефрижераторов применяют авторефрижераторы - автомобили, прицепы и полуприцепы с теплоизолированными кузовами. Наружная и внутренняя обшивка их выполняется из дюралюминиевых листов или оцинкованного железа. В качестве изоляции обычно используют пенопласт и алюминиевую фольгу с воздушными прослойками. Компрессионные холодильные машины таких рефрижераторов приводятся в действие самостоятельными карбюраторными двигателями внутреннего сгорания. Диапазон регулирования температур от 9 до -18 °С. Грузоподъёмность автомобилей-рефрижератор достигает 2,5 т, а полуприцепов-рефрижератор - до 5 т. На железнодорожном транспорте в качестве Р. применяются рефрижераторные поезда, а на водном транспорте - рефрижераторные суда.
|
|
